Benodigdheden voor het vullen en afsmeren van een ronde taart van 26-30 cm.

- 250 gram Boter (roomboter, margarine of Crisco)
- 200 ml water
- 100 gram mix voor botercrème
- 100 gram suikerbakkers poeder

Bereidingswijze

Meng met een garde 100 gram mix voor botercrème, 100 gram suikerbakkerspoeder en het water tot een glad mengsel. Laat dit mengsel minstens 20 minuten staan, maar het mag ook langer (je kunt het bijvoorbeeld ook een aantal uren van te voor maken ter voorbereiding). Zorg dat de boter op kamer temperatuur is voor dat je het gaat mixen, mix de boter romig. Mix het geheel voor zeker 8 minuten op de hoogste stand totdat je een mooie gladde crème hebt verkregen. Ziet de crème er nog een klein beetje korrelig uit mix dan net zo lang tot het glad is.

Bewaren

Je kunt overgebleven botercrème 1 week bewaren in de koelkast voor een volgend gebruik eerst op kamertemperatuur laten komen. Of invriezen, als je het uit de vriezer haalt opnieuw goed mixen!

Variaties

- Vervang het water door een ander vocht bijv: Champagne of vruchtensap.
- Klop door de botercrème een paar eetlepels cacao of nutela voor een heerlijke chocolade smaak.
- Klop door de botercrème een gepureerde banaan.
- Klop door de Botercrème vermalen bokkepootjes (de koekjes).
- Klop door de Botercrème nootjes of stukjes merinque schuim.

Botercrème 1 op 1

Benodigdheden voor een ronde taart van 26-30 cm.

- 250 gram boter (roomboter of margarine)
- 250 gram suikerbakkerspoeder- eventueel smaakstof vanilla, citroen...

Gebruiksaanwijzing

Mix de boter (op kamertemperatuur) heel luchtig, zeker 6 minuten mixen net zolang tot de boter wit en smeuïg is. Voeg dan de suiker in gedeelten toe met eventueel een smaakstof. Mix het geheel nog 4 minuten tot een mooie crème die makkelijk smeerbaar is.